La grande associazione gastronomica che riunisce i professionisti dei mestieri e delle arti da tavola, ogni anno definisce un perimetro regionale dove consegnare i suoi diplomi.
Quest'anno l'Associazione ha onorato i sapori delle tre Nazioni che fanno parte dell'Espace Mont-Blanc. Le «Mariannes du Mont-Blanc» sono state assegnate a numerosi professionisti del settore, francesi, svizzeri e italiani.
Si tratta, il più delle volte, di ristoratori e albergatori indipendenti, di artigiani la cui clientela è limitata ad un perimetro relativamente ristretto, di produttori che valorizzano il territorio su cui sono profondamente radicati.
L'associazione, senza scopo di lucro, assegna questi diplomi, denominati "Mariannes", che premiano fondamentalmente la migliore fusione tra innovazione e valorizzazione delle specificità locali.
Presso la Fondazione Pierre Gianadda di Martigny, le « Mariannes » sono state assegnate ai vincitori del Vallese :
- Jean-Maurice Joris, cuoco, Orsières
- Fernand Gabioud, affinatore di formaggi, Martigny
- Les Fils de Serge Moret, produttore e commerciante di frutta e verduraa, Martigny
- François Doyen, cuoco artigiano, Martigny
- Famiglia Muchagato, artigiani macellai, Martigny
- La distilleria Morand, Martigny
- La Cave Orsat, Martigny
Presso la sala Payot del Centro Congressi Majestic di Chamonix, le «Mariannes » sono state in seguito conferite ai vincitori di Chamonix e della Valle d'Aosta:
- Piero Roullet, ristoratore, Cogne
- Edoardo e Alfredo Artari, torrefattore, Morgex
- Agostino Buillas, sommelier, Morgex
- Yoann Conte, cuoco, Chamonix
- Mickey Bourdillat, cuoco, Chamonix
- Christian Martray, sommelier, Chamonix
- Jean-Pierre Remon, pittore, illustratore e gastronomo
- Henri Payot, del Rifugio Payot, Chamonix