La grande amicale gastronomique, qui réunit essentiellement des « pros » des métiers de bouche et des arts de la table, circonscrit chaque année un périmètre régional pour y remettre ses diplômes. Cette fois-ci, elle a honoré les saveurs des trois nations unies dans l'Espace Mont-Blanc. Les « Mariannes du Mont-Blanc » ont été remises à plusieurs chamoniards ainsi qu'à des valaisans et à des valdôtains.
Il s'agit le plus souvent de restaurateurs et hôteliers indépendants, ne donnant pas spécialement dans le luxe, d'artisans dont la clientèle est limitée à un périmètre relativement restreint, de producteurs valorisant un terroir dans lequel ils sont fortement enracinés. Cette Amicale sans but lucratif décerne des diplômes dénommés « Mariannes ». Ils signalent principalement les valorisations d'une identité régionale ou d'une spécificité locale, la perpétuation de coutumes et de recettes traditionnelles n'excluant pas l'innovation.
A la Fondation Pierre Gianadda de Martigny, les Mariannes ont été remises aux lauréats valaisans :
- Jean-Maurice Joris, cuisinier, Orsières
- Fernand Gabioud, affineur de fromages, Martigny
- Les Fils de Serge Moret, commerçants de fruits et légumes, Martigny
- François Doyen, artisan cuisinier, Martigny
- Famille Muchagato, artisans bouchers, Martigny
- La distillerie Morand, Martigny
- La Cave Orsat, Martigny
A la salle Payot du centre de congrès Majestic de Chamonix, les Mariannes ont ensuite été remises aux lauréats chamoniards et valdôtains :
- Piero Roullet, restaurateur, Cogne
- Edoardo et Alfredo Artari, torréfacteurs, Morgex
- Agostino Buillas, sommelier, Morgex
- Yoann Conte, cuisinier, Chamonix
- Mickey Bourdillat, cuisinier, Chamonix
- Christian Martray, sommelier, Chamonix
- Jean-Pierre Remon, peintre, illustrateur et gastronome
- Henri Payot, du Refuge Payot, Chamonix